¿Necesito una panificadora" Esa es la pregunta que me hago estos días al intentar hacer mi propio pan al horno; y, por eso, una amiga, al verme un poco agobiada porque no salía como yo quería, me dijo que probara una máquina de esas de hacer pan.

   Así que, me he puesto a investigar y encontré una panificadora Panasonic que, por lo visto, además de hacer pan, prepara masas, pizzas, compotas y mermeladas. Incluso tiene un modo para trabajar con harinas especiales sin gluten, que seguro que viene genial para probar nuevas alternativas.

   Pero más o menos lo conseguí, así que os dejo la receta que usé, pero tengo que seguir indagando porque quiero algo más pan gordito rústico.

RECETA DE PAN

Ingredientes: - 350 gr. harina. ( usé 200 de fuerza y 150 normal de trigo).Un poco para espolvorear.
- 15 gr. levadura fresca.
- 200 ml. agua templada aproximadamente.
- 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 1 cucharadita pequeña de sal.

Elaboración:
- Mezclar ingredientes secos en un bol, harina y sal.

- Mezclar ingredientes húmedos en otro recipiente, agua templada, aceite y disolvemos la levadura.

- Juntamos las dos mezclas, poco a poco, en mi caso usé una batidora amasadora para mezclar y luego seguí con las manos bien limpias, estirando y doblando.

      Según la humedad del ambiente o temperatura, puede que no utilices todo el contenido de la mezcla de líquidos, así que ve incorporando ...