Si te vas de vacaciones a un Hotel con “todo incluido” entonces no es necesario que sigas leyendo este post porque no tienes que cocinar nada, pero si perteneces al resto de personas que no tiene tanta suerte, pero sigue queriendo disfrutar del verano, del tiempo en familia y al mismo tiempo comer casero y sano, entonces este es tu post.
Durante los meses de julio y agosto suelo mover mi residencia a la playa (ventajas de ser valenciana) y así mis hijas pasan los veranos asilvestradas y felices con el bikini y las chanclas puestas todo el día.
Trabajar desde casa me da esta posibilidad, soy muy afortunada, lo reconozco.
Aunque esto significa, que mis hijas están de vacaciones (y sus amigos que muchos días invaden mi casa) y yo no, así que si quiero sacar horas de curro y de playa el mismo día tengo que hacer varias cosas:
Dormir poco
Adaptar mis horarios a los suyos (trabajo por la mañana temprano, en la siesta y por la noche cuando salen a jugar)
Asumir que recoger la casa está sobrevalorado (esto no es difícil porque es verano y todos nos relajamos en ese sentido)
Cocinar sencillo y rápido para no perder horas en la cocina y poder ir a la playa
No sufrir porque mis hijas pasen el día entero con el mismo bañador y camiseta (menos lavadoras que poner jeje)

Y bueno, como este post va de cocinar en verano para no perder mucho tiempo, voy a contarte cómo me organizo yo durante estos meses:
Planifico el menú con antelación

La improvisación...