Mannele, también conocido como Manala, es un pequeño brioche con la divertida forma de un hombrecito. Suele hacerse para celebrar el día de San Nicolás (a principios de diciembre) y es mejor servirlo con un buen chocolate caliente. Típico de Alsacia, tiene muchas vertientes como por ejemplo en galleta pero nosotros los hemos hecho de bizcocho de canela y te dejamos la receta. Sólo tienes que buscar los ingredientes y un molde de silicona que lleve 6 Manalas y así tendrás para un buen desayuno o merienda porque te pueden salir, con esta receta unos 12 -16.

INGREDIENTES

200 gr. de azúcar

140 gr. de mantequilla

2 huevos

230 gr. de harina

1 sobrecito de levadura
150 ml. de leche

1 pizca de sal
1 cucharada de canela en polvo

PREPARACIÓN
1. Batimos el azúcar y la mantequilla.
2. Echamos 1 huevo, batimos y luego echamos el segundo y volvemos a batir.
3. Mezclamos la harina con la levadura y vamos incorporándola, tamizándola ( esto es muy importante, no deben echarse grumos ).4. Echamos la canela y volvemos a batir  
5. Añadimos la leche y la sal.
6. Echamos en los moldes en forma de Manala y horneamos unos 12 minutos o hasta que nos salga limpio un palillo.
6. Dejamos enfriar en el molde y luego sacamos los hombrecitos y así con todos los moldes.

A disfrutarlos!!!!!

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