Bizcocho de zanahoria. Carrot cake casera con harina integral
Una de mis tartas favoritas junto a la Red Velvet, es la Carrot Cake, me chifla.
No es la primera vez que hago un bizcocho casero de zanahoria al que luego le añado un poco de crema de queso y mantequilla por encima, es que le queda genial a esta receta, jugoso y muy rico.
Os animo a hacerla, es más fácil de lo que parece, un año la hice en vasos de esos de cristal a modo de postre y quedaron genial.
BIZCOCHO DE ZANAHORIA.CARROT CAKE CASERA CON HARINA INTEGRAL Bizcocho de zanahoria. Carrot cake casera con harina integral
Ingredientes:
- 150 gr. Zanahoria rallada (3 unidades aproximadamente, depende del tamaño)
- 175 gr. Harina de trigo integral.
- 100 gr. Azúcar moreno.
- 3 Huevos.
- 60 ml. Aceite Oliva (girasol sabe más suave)
- 1/2 Sobre de levadura en polvo de hornear.
- 1/2 Cucharadita pequeña de nuez moscada en polvo.
- 1 Cucharadita de canela.
- 1/2 Taza de nueces picadas a mano o como os gusten los trozos (podéis usar la cantidad que queráis)
- También podemos poner 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Elaboración:
- Pelar y rallar las zanahorias, tengo un rallador automático de batidora que tiene una placa tipo rallador manual, porque asà es más rápido, pero puedes usar el rallador de toda la vida. No las metas en una batidora trituradora, sacará demasiado jugo y no quedará bien al estar tan lÃquida la zanahoria.
- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo...
Fuente de la noticia:
Una Mamá en la Cocina
URL de la Fuente:
http://http://unamamaenlacocina.blogspot.com
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