Está claro que en verano no nos entusiasma demasiado ponernos a freír o encender el horno. Ya tenemos suficiente horno con el calor que hace por aquí en Extremadura, aunque este año, hay que decir, que está la cosa suave.

    Debido a que estamos en plena reforma de nuestro piso, y de momento, vivimos en el pueblo, pues es mucho más complicado que haga recetas y demás. Agradezco toda vuestra comprensión.

    Os dejo hoy una receta que realicé justo antes de salir de nuestro piso. Es genial porque se puede hacer en cualquier estación del año, pero para verano, viene bien si apetece el sabor de las torrijas, porque se puede adaptar para tomarlas fresquitas.

   Os dejo aquí, la otra versión que hice hace mucho, que eran Torrijas ligeras aptas para alergias en el horno.
   Y las de hoy son...

Torrijas a la plancha

TORRIJAS A LA PLANCHA(Simulacro de torrijas algo más sanas)

Ingredientes:
- Barra de pan de un par de días de unos 800 gr. (Tengo que probarlo con pan integral, a ver si encuentro alguno que me convenza)

- 1 Litro de leche semi o bebida vegetal.

- 2 Ramas de canela.

- 1/2 Naranja, solo la piel sin lo blanco.

- 1 Limón, solo la piel sin lo blanco.

- Canela en polvo.

- 2 Huevos M.

- Miel, panela, crema de dátiles (pulsa aquí para aprender cómo se hace) o lo que prefiráis para endulzar.

- Un poco de aceite de oliva virgen extra.

Cocinando las ...