Hace tiempo que no comparto contigo ninguna receta o sugerencia para hacer en la cocina.
Lo de hoy... bueno, llamarle receta creo que sería muy osado. Es más bien una opción de hacer un aperitivo rápido, sabroso y resultón.
Yo los probé estas navidades y fueron un éxito completo.
Tartaletas con Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada o Mermelada de Pimiento Rojo

INGREDIENTES:

- Tartaletas  (yo las compré en Mercadona, pero las hay en la mayoría de supermercados)- Queso de Cabra ( de ese que es como un rulo)- Cebolla Caramelizada- Mermelada de Pimiento Rojo
PREPARACIÓN:

Yo compré directamente la cebolla caramelizada ya hecha (en tarro de cristal) y la mermelada de pimiento igual. Está claro que también la puedes hacer casera... pero entonces no sería una receta de una madre superada, no" La elaboración es altamente sencilla. Cogemos las tartaletas y las ponemos en un plato, cortamos el queso de cabra en trocitos pequeños que vamos colocando en el fondo de las tartaletas.
Hecho esto, cubrimos el queso de cabra con un poco de cebolla caramelizada en la mitad de las tartaletas, y con un poco de mermelada de pimientos rojos en la otra mitad.
Metemos en el plato en el microondas, seleccionamos la opción calentar y grill, y le damos unos dos minutos (esto puede variar en función de la potencia de cada aparato).
Y... listo! Servir y comer! 
El queso se funde y se mezcla su sabor con el del condimento escogido. En casa nos gustaron mucho los dos tip...