Hace algún tiempo fuimos a comer a casa de unos amigos, y para comer nos prepararon un plato de pasta con una salsa de queso que estaba de miedo.Yo, para variar, estaba en la cocina, dándole a la sin hueso con mi amiga, y viendo como preparaba el plato... y la verdad, me pareció que preparar una salsa de queso... no era tan complicado como yo pensaba!Así que decidí preparar yo una salsa parecida a la suya... pero con un queso que me encanta: el roquefort.Me salió una salsa deliciosa con un sabor a roquefort muy pronunciado, que mi marido y a mí nos encantó!!!Salsa de RoquefortINGREDIENTES:queso roquefortleche semidesnatada3 cucharadas de harinapimientaPREPARACIÓN:En un cazo ponemos un vaso de leche semidesnatada a calentar. Yo puse el fuego un poco "vivo" y cuando vi que amenaza con hervir... añadí el queso roquefort.No sé decirte que cantidad, porque aproveché un taquito que me había sobrado de otra receta...pero aproximadamente debían ser unos 70 gramos.Con una cuchara removemos constantemente para que el queso se vaya deshaciendo, sin que se pegue a la cazuela. En este punto yo preferí bajar el fuego para ir controlando mejor.Añadimos tres cucharadas de harina. Yo utilicé la medida de postre, es decir ni la sopera, ni la de café, sino la medida que está entre ambas.En este punto... y por más que removía la salsa sin parar... no pude evitar que se me hicieran algunos grumos... Pero no pasa nada! Que no cunda el pánico!Podemo...