Hoy os traigo una receta muy socorrida, de esas de "aprovecharlo todo", porque en casa no se tira nada! O se tira... lo mínimo de lo mínimo.
Aunque la he llamado ropa vieja... no estoy segura de que ese sea su nombre... Se trata básicamente de explicarte lo que preparo con la carne y verduras sobrantes después de preparar un buen caldo a lo Madre Superada!
Ropa Vieja"

INGREDIENTES:
El ingrediente principal son las "sobras" del caldo: carne de pollo, carne de ternera, carne de gallina (si le hemos puesto...claro!), zanahorias, patata, y col.
"Restos" de verdura y carne tras preparar un buen caldo
A estos ingredientes "aprovechados" le añadimos algunos comprados expresamente para la receta, tales como:1 pimiento rojo1 pimiento verdeun par de tomatesajos a tu gusto (yo le pongo unos 4 o 5 dientes de ajo)aceitesal y pimienta Total de ingredientes para la receta!
PREPARACIÓN:
Lo primero es pelar los dientes de ajo y cortarlos en lamitas finitas. Una vez están listos los ponemos con un poquito de aceite a dorarse en la sartén. Cuidadito de no quemarlos... que el gusto entonces no está precisamente rico rico...
Mientras los ajos se van dorando hay que lavar los pimientos y cortarlos en trocitos. Te confieso que yo muchas veces prefiero primero lavar y cortar todos los ingredientes y una vez están todos listos enciendo el fuego y empiezo con el ajo... porque sino me puedo distraer y que el pobre ajo se tueste más de lo que d...