Recetas saludables para una buena digestión
Hace poco asistí a un taller de cocina en Urban Kitchen, gracias a Sanofi y aprendimos a cocinar saludable, preparando comida de fácil digestión como:-Crema de zapallo.-Pescado al horno con salsa oriental y vegetales salteados.-Ensalada de papaya verde con especias y maní tostado.
Y quiero compartir con ustedes hoy todas las recetas:
Crema de zapallo loche (4 personas)
INGREDIENTES:
1/2 taza de aceite de oliva1 cucharada de huacatay picado1/2 cebolla picada1 cucharadita de ajo picado500 g. de zapallo loche en trozos400 g. de zapallo macre en trozos4 tazas de caldo de verduras100 g. de queso fresco en cubosSal2 cucharadas de semilla de calabaza tostadaPREPARACIÓN:En una olla a fuego medio, calentar el aceite y dorar la cebollita y el ajo durante tres minutos. Agregar los zapallos y cocinar durante dos minutos.Agregar el caldo de verduras, sazonar con sal y cocinar por 15 a 20 minutos, hasta que el zapallo esté cocido.Retirar del fuego y licuar la preparación.En este momento se puede guardar la sopa, pero si desea servir darle un hervor antes.Servir la crema de zapallo, aumentar el queso fresco en cuadraditos, el huacatay picado y las semillas de calabaza.Otras opciones: cocinar el zapallo en el horno para darle un sabor más intenso. Demora un poco más, pero el resultado cambia.
Pescado al horno con salsa oriental y vegetales salteados (4 personas)
INGREDIENTES:
4 filetes de 150 g. de pescado blanco10 g. de cebolla china picada fino (parte verde)100 g. de...
Fuente de la noticia:
Una Mami Creativa
URL de la Fuente:
http://unamamicreativa.blogspot.com/
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