Tenia antojo de algo dulce y aprovechando que venía un amigo a cenar, se me ocurrió repetir las galletas de chocolate que tanto habían gustado la vez anterior. Y nuevamente un éxito. Así que os comparto la receta porque os va a gustar seguro.

Ingredientes:
2 Huevos3/4 de una taza de azúcar morena (pero de Herbolario)1/2 taza de Cacao en polvo130 gr. de Harina1 cucharadita de Sal1 cucharadita de Bicarbonato de sodio110 gr. de chocolate amargo (70% de cacao)300 gr de chocolate8 cucharadas grandes de mantequilla

Opcional:

1/2 taza de nueces troceadas1/s taza de bolitas de chocolate blanco

Preparación:Precalentamos el horno a 180º

En un bol preparamos los ingredientes secos (harina, cacao, sal, bicarbonato sodio) y los mezclamos.
En un cazo derretimos la mantequilla junto con todo el chocolate (el puro y el normal). Movemos continuamente.

Mientras tanto batimos los huevos junto con el azúcar moreno hasta que estén completamente mezclados y homogéneos.

Cuando la mantequilla y el chocolate ya estén totalmente mezclados, lo vamos añadiendo poco a poco (que no esté caliente pero si templado) a los huevos y seguimos batiendo a una velocidad baja.

A partir de este momento lo mezclaremos con una cuchara de madera el resto de ingredientes.

La mezcla de ingredientes secos la incorporamos y vamos uniéndola con el resto de ingredientes con ayuda de la cuchara.

Y cuando esté totalmente mezclado es el momento de echarle los ingredientes opcionales.

Sobre una b...