La gastronomía mauriciana nos ha dejado con la boca abierta... Bueno no, cerrada porque no parábamos de comer... Pero es que tienen unos platos deliciosos... Y si he de destacar alguno de ellos, diría que las samoussas y los plátanos flambeados son de los mejores y por ello, os voy a dejar la receta de estos últimos la cual hago bastante a menudo en casa. 
INGREDIENTES ( 2 pers. )
2 plátanos maduros1 dl ron1/2 naranja ( zumo )1 cuchara de postre de azúcar avainillado1 cuchara de postre de azúcar moreno 12 gr de mantequillaAceite de oliva

Lo preparamos" 
Empezaremos poniendo la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva en una sartén y dejaremos que se derrita. 
Después, añadiremos los plátanos enteros y el azúcar avainillado, dejando que vayan cogiendo color. 

Cuando ya vayan estando doraditos, incoporaremos el zumo de naranja y el azúcar moreno y dejaremos que vaya reduciendo. Mientras esto pasa, podemos ir decorando un plato con canela - donde luego pondremos los plátanos -.

Decoración de plato con canela... 
Cuando ya haya reducido, añadimos el ron y flambeamos. 
Emplatamos y... a comer!!!!!!! 

...