Es raro en mí que haga postres porque no me gusta mucho el tema de repostería pero como este es tipo bizcocho / tarta, me he atrevido con él, además de que es muy muy fácil. 
Os pido perdón de antemano porque lo hice para Sant Esteve ( festivo navideño en Cataluña ) y con las prisas, no hice foto de los ingredientes antes de preparar el pastel. 

Qué necesitamos"

- 250 gr de plátanos ( peso sin piel )- 400 gr de requesón- 3 huevos- 1 yogur natural- 180 gr de azúcar- 50 gr de maizena- zumo de limón - mantequilla- sal
Cómo hacemos el pastel" 
La preparación de esta receta es muy fácil, seguro que os animais a hacerla. 
1. Cortamos un plátano en rodajas y lo rociamos con zumo de limón. Esto lo hacemos para que no se oxide ( se ponga negro ) ya que guardaremos estas rodajas en la nevera para después decorar el pastel.  2. Separamos las claras de las yemas y las batimos con un poquito de sal hasta que estén a punto de nieve y las guardamos.
3. Batimos ( con la batidora de varillas ) el resto de ingredientes hasta que tengamos una crema. 
4. Le añadimos las claras poquito a poco ( vamos batiendo muy suavemente mientras las añadimos ). 
5. Untamos un molde con mantequilla y ponemos en él la mezcla ( a poder ser redondo, quedará más bonito ). 
6. Lo metemos al horno a 200 grados aproximadamente 40 minutos. 
7. Decoramos con las rodajas de plátano que teníamos guardadas en la nevera. 
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