La salsa cremosa de esta moussaka está hecha con yogur bajo en grasa, lo que la convierte en un plato saludable para toda la familia.

Preparación
Cantidad

60 minutos
4

Ingredientes
400 g (14 oz) de patatas, lavadas
1 cebolla mediana, pelada y finamente picada
2 dientes de ajo, pelados y machacados
350 g (12 oz) de carne magra de cordero picada
175 g de champiñones, cortados en rodajas
1 lata de 400g de tomates picados
150 ml de caldo de verduras o de carne
1 buena porción de salsa Worcestershire
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de romero fresco picado
1 berenjena mediana, en rodajas
1 huevo mediano
100 g de queso blando bajo en grasa 150g yogur griego 0% de grasa 
Pimienta negra recién molida

Preparación

Precalienta el horno a 190 ºC.
Hierve las patatas durante 10 minutos, escúrrelas y déjalas enfriar.
Cuando estén frías, córtalas en rodajas de 1 cm y reserva.
En una cacerola grande, fríe la cebolla, el ajo y el cordero picado durante 5-6 minutos, hasta que estén dorados. Se sirve con una cuchara y se descarta cualquier grasa que el cordero picado haya soltado.
Ahora agrega los champiñones, los tomates, el caldo, la salsa Worcestershire y las hierbas. Deja hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
Pon la mitad de...