La Receta: Trenza de cebolla, setas y gorgonzola
Ya estamos de lleno en época de setas. Aunque la escasez de lluvias de las primeras semanas del otoño han hecho que se retrasasen, los chaparrones de los últimos días han permitido que los bosques se llenen de ricos hongos y que en todas las fruterías encontremos una gran variedad de especies, a cual más rica. Y hoy, aprovechando este producto de temporada, te traigo una receta que la chef Iria Castro nos enseñó en el taller organizado por Albal y Madresfera. Espero que te guste:
INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre de forma rectangular.500 grs de cebollas en juliana en crudo60 g de azúcar50 g mantequilla600 grs de setas variadas sin cocinar100 g queso gorgonzolaPimienta, salHuevo batido50 ml nata líquida20 grs sésamo negro (opcional) PREPARACIÓNCortamos las cebollas en juliana muy fina. Estofamos con la mantequilla, una pizca de aceite de oliva y sal. A los 15 minutos de cocción, añadimos el azúcar. Seguimos al fuego hasta que quede muy blanda y dorada. Salteamos las setas en un poco de aceite hasta que se evapore el agua, sin que se hagan demasiado y reservamos.Estiramos y extendemos el hojaldre sobre una bandeja cubierta de Papel de Horno. A continuación, dividimos el rectángulo de hojaldre en 3 partes y marcamos pero sin cortar. Disponemos el relleno en la parte central, poniendo en primer lugar las cebollas caramelizadas, a continuación las setas bien escurridas y encima colocar el queso gorgonzola desmigado.Cortamos los laterales de la banda de...
Fuente de la noticia:
Corriendo sin zapatillas
URL de la Fuente:
http://titasi-rociocano.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
Richard, la cgüeña - Trailer |
|
Utilización de Onomatopeyas de Animales para Estimular el Lenguaje Infantil
03-05-2024 08:29 - (
madres )