¡¡Feliz Año!!! Que ilusión me hace empezar el año con una nueva entrada de Corriendo sin Zapatillas y más preparando una de mis fiestas preferidas. Porque no nos hemos recuperado de la resaca de fin de año y ya estamos enfrascados en otra porque ¡pasado mañana llegan los Reyes Magos! ¡Qué fiesta más bonita! Y ya no por los regalos sino por ver la ilusión en los ojos de los niños. Mañana, a no ser que caigan chuzos de punta, estaremos en el Paseo de la Castellana de Madrid para recibir a sus Majestades los Reyes Magos de Oriente. Una cita puntual en la que, en la medida de lo posible no hemos faltado. Aquí puedes ver la losgística de otros años. Pero antes de irnos a la cabalgata hay que irse con el roscón preparado. Otros años lo hemos compramos, pero después de que el año pasado hiciera el definitivo de Velocidad Cuchara, ya no hay duda. Hoy me enfrasco en la cocina para hacerlo yo nuevamente, ¡¡qué rico!!!Así que si os animáis, aquí os dejo la receta. INGREDIENTES90 gr de harina de fuerzaLeche semidesnatada 20 gr de levadura fresca de panadería 120 g de azúcar2 naranjas 1 limón 1 palo de canela 60 g de mantequilla 3 huevos 30 gr de aroma de azahar 340 g de harina de fuerza 1 pizca de sal Almendras (opcional) Frutas escarchadas (opcional) PREPARACIÓN
Lo primero que hay que hacer es el prefermento. Para ello hay que diluir 5 gramos de levadura en 50 grs. de leche templada -37�...