¿Cómo llevas la cena de Nochebuena" ¿Y la comida de Navidad" Ya has digerido el pavo, los langostinos, los canapés, el besugo, las gulas, el jamón, los dulces... ¡Qué barbaridad de comer! Y en dos días ¡otra vez el atracón! Por eso creo que la receta de hoy no va a tener mucha aceptación dadas las fechas en las que estamos. Pero lo mismo quieres innovar en el menú de año nuevo y te animas a hacer esta deliciosa lasaña de morcilla y pimientos. Aquí te la dejo: 
INGREDIENTES (Para 4 personas)

Para el relleno

2 morcillas de arroz tipo Burgos (riquísimas las de la fábrica de embutidos del Barrio de la Estación de las Navas del Marqués)1 pera grande de conferencia8 placas de lasaña
Para la bechamel 

50 gr de mantequilla70 gr de harina de trigo1/2 litro de lecheSalPimientaNuez moscada Para la cobertura

200 ml de nata5 pimientos del piquillo1/2 de cebolla pequeñaAceiteSalPimienta 

PREPARACIÓN

Yo uso las placas de lasaña precocidas, así que nada  más empezar a cocinar hay que poner las placas en agua caliente. Generalmente los fabricantes de este tipo de pasta habla de 20 minutos, pero a mi no me importa pasarme porque si no quedan muy al dente. Puedes decantarte por las placas que no necesitan hidratarse, pero ni experiencia es nefasta. Así que no te lo recomiendo. Mientras las planchas se hidratan, vamos a por el resto. Abrimos la morcilla longitudinalmente para quitar la piel y echamos el contenido en una sarté...