¿Preparado para comer hasta reventar" Mira que queda menos de una semana. Pues yo esta Navidad me he propuesto llevar la contraria a todo el mundo y en lugar de engordar los 2 kilos de rigor, voy a intentar adelgazarlos. Y es que la comida sana no tiene porqué ser aburrida o poco vistosa. Y para muestra un botón. En el cole de la Princesa hicieron un taller de cocina la semana pasada y nos enseñaron esta receta que quiero compartir aquí por lo rica, bonita y sana. Toma nota:
INGREDIENTES

Ensalada:

200 gr de lechuga iceberg 300 ml de agua100 gr de zanahoria 150 gr de cebolla roja o cebolleta150 gr de pimiento rojo 75 gr de aceitunas negras deshuesadas4 huevos duros
Salsa tártara:

400 ml de aceite de oliva suave o de girasol1 huevo duro10 gr de pepinillos en vinagre10 gr de cebolletas en vinagre10 gr de alcaparras en vinagre2 huevosEl zumo de 1/2 limón1 cucharadita de salDecoración: 150 gr de salmón, trucha y/o bacalao ahumado 

PREPARACIÓN

Empezamos con la ensalada. Para ello ponemos en el vaso de la Thermomix la lechuga y cubrimos con agua. Troceamos 4 segundos a velocidad 4 y después la colamos utilizando el cestillo. La reservamos mientras escurre del todo. Después ponemos la zanahoria en el vaso y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos. A continuación añadimos al vaso la cebolla y el pimiento rojo y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Retiramos y también reservamos. Después es el momento de las aceitunas, ...