Hace unos días recibí un WhatsApp preguntándome algo parecido y sinceramente es un tema bastante largo para explicar por un sencillo mensaje de texto. Así que pensé, esto tiene un post.El tema del colesterol nos trae de cabeza a médicos y pacientes, porque a veces puede resultar muy inofensivo y otras veces, asociado a otros factores de riesgo vascular, puede ser muy peligroso.El colesterol, que circula por nuestra sangre y que se puede depositar en nuestras arterias, lo obtenemos de dos formas: una es el colesterol que ingerimos con los alimentos (lease grasas, embutidos, mantequillas, bollería industrial, quesos...) y otra el colesterol que fabricamos nosotros. Nosotros fabricamos colesterol porque es una sustancia indispensable para poder vivir.Una vez que ya sabemos de donde proviene el colesterol vamos al lío.Desde la industria farmacéutica y alimentaria nos bombardean a diario con fármacos inteligentes que disminuyen el colesterol, alimentos que nos ayudan a bajar el colesterol y alimentos que forman parte de la famosa dieta mediterránea, ideal para bajar nuestro riesgo cardiovascular. Y todo esto ¿es cierto" Pues algunas cosas si y otras no.Hasta ahora el método natural que ha demostrado bajar más los niveles de colesterol ha sido la levadura roja de arroz. Ha demostrado que puede disminuir un 22% nuestra cifra de colesterol. Esta levadura contiene unas sustancias muy similares a las "estatinas", que son los fármacos que utilizamos...