Esta noche, es la noche, todos los años, os repito en estas fechas, que a mí me encanta Halloween, el tema disfraces, maquillajes terroríficos, decoraciones y comidas diferentes, mola un montón todo.

    Por aquí, entre que nos regalaron #UnosAbuelosEnLaCocina una calabaza para tallarla, #UnosCuñadosEnLaCocina otras dos de las alargadas y que, días antes, yo había comprado una troceada, me he juntado con un montón.

  Así que decidí hacer un Bizcocho sin huevo (para #PirataPequeño), con la misma receta rellené unas cápsulas de cupcakes poniéndolas menos tiempo en el horno, así que también tuve Cupcakes sin huevo.

   BIZCOCHO DE CALABAZAAsí quedó por un lado y por el contrario este bizcocho de calabaza, rico rico Ingredientes:
- 400 gr. Calabaza, ya pelada y cocida.
- 350 gr. Harina de Trigo.
- 1 Sobre de Levadura en Polvo.
- 150 gr. Azúcar Moreno.
- 1 Cucharadita de Canela en Polvo.
- 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla.
- 80 ml. Aceite de Oliva.
- 2 Cucharadas de Chispas de Chocolate Negro.

Elaboración:
- Precalentar el horno a 180º.
- Mezclar todos los ingredientes secos en un bol.(Harina, levadura, azúcar, canela, excepto las chispas de chocolate).
- Batir todos los ingredientes líquidos en otro bol. (Aceite, esencia de vainilla y el puré de calabaza)
- Unir las dos mezclas en uno y batir. Después añadir las chispas de chocolate removiendo con una lengua de silicona o cucharón.
- Engrasar un molde ...