Goulash austrÃaco
En varios paÃses europeos, como por ejemplo AustrÃa y HungrÃa, en invierno se comen ciertos platos que se han vuelto tÃpicos y que comparten nombre. Uno de ellos es el Goulash ( se puede escribir de varias maneras ) y aunque tienen el mismo nombre y casi los mismos ingredientes, varÃan en algunas cosas como por ejemplo que el húngaro es más caldoso y el austrÃaco con más salsa por lo que me quedo con este último.
Cuando recientemente hemos estado en Viena, no he perdido la oportunidad de comerlo y ahora, he aprendido a hacerlo y quiero compartir con vosotros la receta porque considero que es un plato que merece muchÃsimo la pena.
INGREDIENTES
1.5 kg de carne de ternera para estofar250 gr. de mantgequilla1 cebolla grande4 cucharadas de pimentón dulce5 cucharadas de sal4 cucharadas de pimienta5 cucharadas de comino2 cucharadas de cúrcuma1 buen chorro de vinagre
* Aviso: es un plato que requiere tiempo y lleva muchas calorÃas ya que era un plato que servÃa para calentarse y alimentarse... Recordad que antiguamente no se comÃa tantas veces al dÃa como ahora.
Cómo se hace un buen goulash"
1. SofreÃmos la cebolla en la mantequilla y cuando empiece a estar transparente, añadimos la carne y la doramos.
2. Sazonamos con la sal, la pimienta y el pimentón dulce.
3. Añadimos medio litro de agua ( aunque también podéis sustituir el agua por caldo de ternera ), el vinagre, el comino y la cúrcuma.
4. Cocemos a...
Fuente de la noticia:
La Opinión de Mamá
URL de la Fuente:
http://laopiniondemama.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
Bebe Prueba Picante Wasabi Por 1º Vez!! ? Bebe Divertido Bebe Chistoso Bebe Risa Bebe Tierno Bebe |
|
Las 15 preguntas más comunes sobre el destete: guÃa completa para mamás
06-05-2024 08:08 - (
bebes )
El Vaporetto de Venecia
06-05-2024 08:03 - (
madres )