Flamenquines a mi manera
¿Porqué me gustan a mà tanto los retos" Cuando Madresfera propuso a través de su #carnavaldepost y siguiendo el guante que le habÃa tirado vÃa Twitter Tang de Naranja con los flamenquines, no me lo pensé y ahà va mi receta de flamenquines #amimanera
Aunque sé que los flamenquines, no llevan queso, y que son de filete de cerdo, sin embargo, los he adaptado un poco a nuestra familia
- Ingredientes:
6 filetes de pechuga de pollo6 lonchas de paleta ibérica6 lonchas de quesoKikos (de los grandes)1 huevoSal, pimienta y aceite de oliva- Preparación
Picamos bien los kikos y reservamos
Estiramos bien los filetes de pollo (le podemos decir al carnicero que los haga finitos, o hacerlo nosotros mismos)Salpimentamos (tened cuidado por si la paleta/jamón está un poco salada) Colocamos una loncha de jamón/paleta, y encima una de queso
Enrollamos los filetes y para evitar que se nos abran podemos colocar unos pequeños palillos
Pasamos los filetes por los kikos que habÃamos picado y por huevo
FreÃmos en aceite de oliva bien caliente
Cuando estén dorados, los sacamos sobre un papel absorbente
Emplatamos y servimos; y qué mejor acompañamiento que un salmorejo casero!!!
A disfrutar!!
¿HabeÃs hecho alguna vez flamenquines"
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Fuente de la noticia:
Pequeña Hormiguita
URL de la Fuente:
http://pequenahormiguita.blogspot.com.es
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