Hace ya días que no comparto contigo ninguna de mis recetas.... y seguro que ya lo estás echando de menos!Hoy te traigo una receta rica, sana, sabrosa, fácil y rápida de preparar. ¿Qué más se puede pedir"Y es que estos filetes de trucha con acelgas se han hecho un hueco en el menú semanal de mi casa. ¿A que tienen buena pinta"Filetes de Trucha con Acelgas

INGREDIENTES:Filetes de trucha (uno o dos por cabeza, en función del tamaño)Acelgas (yo las compro de las que vienen en bolsa, limpitas y listas para usar!)Aceite de oliva virgen extraSal y Sazonador Mix Pescado
PREPARACIÓN:
Pon el horno a precalentar a unos 180º.
Mientras se precalienta, coge una fuente apta para horno, y pon un chorrito de aceite en el fondo. Ves colocando dentro las acelgas. Cuando lleves la mitad, aliña con un poco de sal y aceite, y sigue colocando el resto de la bolsa de acelgas. Aunque parecen muchas, piensa que cuando se cocinan, las acelgas se quedan en nada.... así que te recomiendo que para dos personas, utilices toda una bolsa (unos 250 gramos aprox).
Hay que añadir bastantes acelgas, porque luego encogen!

Una vez tengas las acelgas en la fuente, vuelves a aliñar con un poco de sal y otro chorro de aceite.
Colocas los filetes de trucha arriba del todo, los espolvoreas con el sazonador Mix de Pescado o con sal y perejil o alguna otra especia de tu agrado y vuelves a regar con un poco de aceite.
Introduces la bandeja en el horno unos 15 minutos.... y listo para ...