El pesto hecho en casa sabe mucho mejor que todo lo que sale de un frasco y servirlo con algunos filetes de salmón a la parrilla lo convierte en una cena muy fácil y saludable para tu familia.Esta receta es segura durante el embarazo – sólo asegúrate de que el pescado esté bien cocido.PreparaciónCocciónCantidad20 minutos15 minutos4Ingredientes4 filetes de salmón, de unos 175 g cada unoEnsalada mixta y ciabatta a la plancha, para servir Para el pesto de perejil:2 dientes de ajo, picados en trozos grandes25 g de piñones40 g de perejil fresco de hoja plana, sin tallos gruesos1 cucharada de sal25 g de queso parmesano recién rallado125 ml de aceite de oliva virgen extra, más extra si es necesarioPreparaciónPara hacer el pesto de perejil, coloca el ajo, los piñones, el perejil y la sal en un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta obtener un puré.Añade el parmesano y mézclalo brevemente de nuevo.A continuación, añade el aceite de oliva y licua de nuevo. Si la consistencia es demasiado espesa, añade un poco más de aceite y mezcla de nuevo hasta que esté suave. Ponlo en un tazón y resérvalo.Mientras tanto, precalienta la parrilla a fuego medio. Cocina el salmón en la parrilla precalentada durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, hasta que la carne se vue...