Resulta que el fin de semana pasado se nos antojó comer una paella... pero con esto del confinamiento, como que muchos ingredientes en casa... no tenía.
Pero tampoco tenía ganas de renunciar a comer un arrocito rico. Y como precisamente arroz sí que tenía, saqué unas cositas del congelador, y con un poco de esto y un poco de aquello.... me salió un arroz con rape para chuparse los dedos! Hasta a los peques les gustó!
Y es que a veces sólo hay que encender el fogón y dejar volar la imaginación.
¿Te animas"
"Paella" de Confinamiento

INGREDIENTES:

Arroz (1 tacita de café por persona)Verduritas congeladas (no tenía frescas... así que...bolsita de verduras variadas!)Tomates (yo añadí 4)1 cola de rapeunas gambas congeladasunas almejitas congeladasajo y perejilsal, aceite, pimentón dulceAgua (el doble de tacitas de café que de arroz)
Lo que pude encontrar en la nevera y congeladorPREPARACIÓN:
Una vez tenemos más o menos claros los ingredientes que vamos a utilizar... toca ponerse manos a la obra.

Lo primero es cortar la cola de rape en trocitos y dejarla limpita de raspas y espinas. Ponemos un poquito de aceite en la paellera y sofreímos el rape.

El rape cogiendo colorcito
Sacamos el rape de una vez doradito y lo reservamos en un plato. En el mismo aceite ponemos a sofreir las gambas, para que cojan colorcito.

Las pocas gambitas que tenía en el congelador Sacamos las gambas de la paellera y las reservamos junto al rape.
En el mism...