Hoy te traigo una receta especial, ya que es la primera vez en mi vida que preparo empanadillas caseras!
Estuve mirando recetas en los libros de cocina que tenía por casa, y tras coger varias ideas... me decidí a preparar estas, porque me encanta el roquefort y pensé que con el bacón iba a quedar genial. Y no me equivocaba!
¿A qué tienen buena pinta"Empanadillas de bacón y roquefortINGREDIENTES:

Como era mi primera vez preparándolas, utilicé poca cantidad de ingredientes y me salieron cuatro empanadillas. Si quieres preparar más... tendrás que aumentar las cantidades!30 gramos de bacón en tiras30 gramos de queso roquefort4 obleas de empanadilla2 nuecesuna cucharada de lechehuevo batido

Ingredientes
PREPARACIÓN:
Calentamos una sartén y doramos un poco el bacón. Una vez está dorado (prácticamente vuelta y vuelta) lo ponemos en un plato y lo cortamos en trocitos pequeños. Ponemos en el vaso de la batidora las dos nueces peladas y las trituramos bien.

Nueces bien trituradas
Reservamos las nueces en un platito. 
En el vaso de la batidora ponemos el queso roquefort con la cucharada de leche y lo batimos para obtener una crema espesa. Una vez está lista, añadimos el bacón cortado en trocitos y las nueces picadas.
Mezclamos todo bien con la ayuda de una cuchara. Supongo que también lo podríamos hacer con la batidora... pero me dio cosilla que el bacón se "destrozara" y preferí hacerlo a mano.
Rellenamos las obleas para empanadillas co...