Últimamente los fines de semana me gusta preparar algún plato un poco más especial que lo que hacemos entre semana.
Ahora que es fácil pasar más tiempo en casa, aprovecho que el sábado y domingo no trabajo, para dar rienda suelta a mi imaginación e incluso atreverme a experimentar y preparar alguna receta nueva de cosecha totalmente propia.
Normalmente suelo preparar el cuscús con verduras (puedes ver mi receta AQUÍ),pero me apetecía probarlo de un modo diferente... y me pregunté... ¿que tal quedará con algo de pescado"
Y.... quedó delicioso!!

Cuscús Marinero

INGREDIENTES: 

cuscús (unos 60 gramos por persona)pimientos verdes, rojos y amarillos sofrito preparado (o en su defecto: cebolla, tomates, ajo...)merluzasal, pimienta, AOVE
Aquí mi merluza una vez descongelada
PREPARACIÓN:

Lo primero es preparar el sofrito. Normalmente ya sabéis que me gusta hacerlo a mí, cortar mi cebollita, mis pimientos, rallar mis tomates... y alguna otra verdurita más que pille por casa.
Pero esta vez me decidí a probar un preparado que había comprado en La Sirena. Siempre me había preguntado que tal sabrían estas cosas... y hace unos días compré este sofrito casero congelado... sin estar segura de para que iba a usarlo. Y justo cuando estaba a punto de hacer mi típico sofrito... me acordé de él y pensé que sería buena ocasión para experimentar.
Primero puse un poquito de AOVE en la sartén y añadí los pimientos cortados a tiras. Cuando ya e...