Crema de CalabacÃn a lo Madre Superada
La receta de hoy es de las más sencillitas y saludables que hay, una cremita de verduras para entrar en calor!
Fácil, rápida y nutritiva, es una receta que no puede faltar en tus básicos del dÃa a dÃa.
El resultado final, con su chorrito de aceite y la pimienta
INGREDIENTES:
- 2 calabacines- 2 o 3 zanahorias- 1 patata- 1 cebolla- aceite, sal y pimienta.
Si el calabacÃn es grande puedes poner sólo uno!
PREPARACIÓN:
Pelamos las zanahorias, la patata y la cebolla, y lo cortamos todo en trocitos. No hace falta fijarse demasiado si son grandes o pequeños... porque luego va a pasar todo por la batidora...., aunque si no son demasiado grandes luego será más rápido triturarlo todo.
Ponemos en una olla un chorrito de aceite a calentar y tiramos dentro la cebolla. Removemos para que se vaya pochando, sin que se nos queme! Cuando lleva unos cinco minutos se añade el calabacÃn, la zanahoria y la patata, y seguimos removiendo y vigilando que nada se queme. A los dos minutitos de echar todos los ingredientes añadimos el agua y cuando empiece a hervir echamos la sal. Y ya sólo queda esperar a que todo hierva durante unos 20 minutos.
Verduritas al fuego... ñam ñam!
Entonces será el momento de apagar el fuego, coger la batidora y triturarlo todo bien hasta que no queden grumos.
Sin prisa pero sin pausa! Que no quede un solo grumo
En el momento de servir, a mi me gusta añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, y si es para los adultos de l...
Fuente de la noticia:
Diario de una madre superada
URL de la Fuente:
http://diariodeunamadresuperada.blogspot.com.es/
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