Consejos para comer mejor y ahorrar con Batch cooking
Hace un mes, tuve la suerte de asistir a un taller ofrecido por Cristina Ferrer y organizado por Caldo Aneto y Madresfera, en el que me explicaron con todo detalle cómo organizar las comidas semanales de la familia en un par de horas (y por supuesto utilizando los caldos Aneto que están buenísimos y te sacan de un apuro).
Siempre he pensado que hacer eso de cocinar toda la comida de la semana en una tarde era muy complicado y no estaba segura de poder lograrlo, pero con los consejos de Cristina me estoy animando a hacerlo y tengo que decir que estoy muy contenta.
Nos dio unos consejos generales que sirven para todo el mundo pero especialmente si vas a hacer bath cooking:
Planifica primero el menú y luego la compra
¿Nos os pasa que a veces queréis cocinar algo y os falta un ingrediente" En el bath cooking es fundamental que esto no ocurra, así que primero nos sentaremos con un calendario y planificaremos los menús semanales en función de nuestros planes. Habrá semanas que comeremos en casa todos los días, otras sólo tendremos que preparar cenas, etc. lo importante es planificar bien para no tirar comida.
Una vez hecha la compra cuanto antes nos pongamos a cocinar mucho mejor, así que si vas a la compra el viernes es perfecto que dediques la mañana del sábado a preparar toda la comida.
Usa todos los electrodomésticos que tengas/puedas
Piensa que para optimizar tiempo puedes estar cocinando lentejas en la Thermomix, mientras haces estofado en la cazuela...
Fuente de la noticia:
maternidadcontinuum
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