Comer de forma sana y equilibrada no tiene que ser una moda sino algo cotidiano ya que no sólo invertimos en nuestra forma física sino que realmente en lo que estamos invirtiendo en en nuestra salud. 

Tenemos que aprender a comer de forma variada y equilibrada para que no nos falte ningún nutriente esencial y por lo tanto evitar las llamadas " carencias nutricionales ". 

Qué significa esto de " carencias nutricionales" " Pues significa que los nutrientes que llevan los alimentos son diferentes según lo que comamos y por lo tanto, el comer variado hace que estos nutrientes nos ayuden a desempeñar diferentes funciones que sin ellos no podríamos ( de ahí que por ejemplo si nos falta hierro tengamos anemia y estemos cansados, si nos falta calcio a nuestro organismo le cueste procesar el oxígeno que va en sangre... )...   Así que, de alguna manera podríamos clasificar los alimentos según sus nutrientes principales y así saber qué es lo que tenemos que comer para hacerlo bien y de forma sana. Hay 3 grupos de nutrientes, a los que también se les llama " macronutrientes " porque son los que nuestro cuerpo necesita más... 
Os voy a hablar un poquito de ellos: 
HIDRATOS DE CARBONO
Estos nutrientes son los que nos aportan la energía para que nuestro organismo funcione correctamente. Hay dos tipos, simples y complejos. 
Los hidratos de carbono llamados simples son los que absorbemos ...