Cinta de lomo de cerdo desmenuzada, deshilachada, desmigada o pulled pork con Especias Antonio Catalán www.especiasvalencia.com
Hace unos días, conocí la historia de un puesto ubicado en el Mercado Central de Valencia, más concretamente, el comercio de Especias Antonio Catalán, un negocio familiar de toda la vida, de esos que no quieres que acaben nunca, que duren generación tras generación.
Las personas que están detrás son un encanto, he tenido ocasión de comunicarme con ellos a través de mensajes y se nota que hay amor en lo que hacen.
Además, tienen muchas buenas opiniones en el trato al público y por sus productos.
Como intento todo lo que puedo promover el comercio de toda la vida, tenía que preparar algo con ellos sí o sí y ofreceros algunas recetas con las maravillosas especias que me enviaron.
Así que hoy os dejo con una receta en la que usé 2 variedades de sus especias:
Pimentón dulce murciano y cilantro molido.
Tienen web a través de la cual venden sus productos a quienes no podemos acercarnos al Mercado Central de Valencia, se llama www.especiasvalencia.com
Os dejo con la receta de cinta de lomo de cerdo que se puede hacer tanto en la olla lenta como en la olla a presión.
Es genial porque vale para comer de muchas formas, se puede guardar y usar más adelante en bocadillos, tortillas de trigo (wraps) con lechuga y tomate, en pan de hamburguesa con salsa barbacoa, acompañada de arroz y verduras, ...
Y, además, es la...
Fuente de la noticia:
Una Mamá en la Cocina
URL de la Fuente:
http://http://unamamaenlacocina.blogspot.com
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