Bollo de pascua de Avilés
Mi hermana Ana es la madrina de mi hijo David y este año le ha preparado el bollo típico de Avilés para Pascua.Es un bizcocho mantecado y escarchado denominado bollo, que lo padrinos y madrinas obsequian a sus ahijado o ahijada. El bollo esta elaborado con mantequilla, harina, huevo y azúcar, teniendo forma de estrella de cuatro puntas.Este molde tan característico, solo se vende en la comarca de Avilés y solo se usa en estas fiestas.
Para hacerla se basó en la receta que encontró en al blog la cucharina magica.
Para el mantecado· 700 g de huevos a temperatura ambiente (aproximadamente 10, pesadlos con cáscara)· 700 g de harina de repostería tamizada· 700 g de mantequilla de muy buena calidad o mantequilla clarificada a temperatura ambiente· 700 g de azúcar blancoPara el glaseado· 2 tazas de azúcar glas· 6 cucharadas soperas de leche a temperatura ambienteAdornos · Mini huevos de chocolate· Pollitospreparación1. Batimos con unas varillas la mantequilla y el azúcar hasta que formen una masa ligada y fina durante unos 15 minutos.2. ...
Fuente de la noticia:
Mellimama
URL de la Fuente:
http://www.mellimama.com
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