Siempre que pasa el carnaval me acuerdo de mi abuela y sus filloas. Ella se pasaba una mañana entera haciendo filloas para alimentar a toda la familia (unas 18 personas por aquel entonces).
Las filloas es un postre típico de carnaval (algo parecido a las crepes francesas) pero mi abuela las solía hacer en agosto, para la fiesta familiar. Así que os imaginaréis mi sorpresa cuando descubrí que las filloas no eran típicas de verano. Aunque se pueden comer de muchas formas, a mí me gustan básicamente de dos maneras: solas o con una cucharada de miel.Sigue leyendo

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