Bizcocho de mandarina
Cuando es época de mandarinas, en esta casa nos gustan de todas las maneras posibles y si es en bizcocho aún más así que siempre que tengo tiempo, hago un rico bizcocho de mandarina que comemos como desayuno, merienda e incluso a veces postre.
Os paso la receta" Venga!!
INGREDIENTES
150 ml de aceite de girasol ( es más suave que el de oliva y para combinarlo con las mandarinas )
250 gr de azúcar
2 huevos
2 mandarinas
330 gr de harina
1 sobre de levadura
* Opcional: colorante alimentario naranja
Seguimos estos pasos para hacerla:
1. Mezclaremos en un bol el azúcar y los huevos y cuando la mezcla ya esté bastante espumosa y blanqueada, añadiremos el aceite de girasol y batiremos de nuevo. 2. Rallaremos un poquito de piel de mandarina ( que quepa en una cuchara de postre ) y la guardaremos.
3. Ahora viene el trabajo quizá más laborioso ya que tenemos que pelar las mandarinas, separar los gajos y pelarlos, quitándoles también las pepitas ( si tienen ).
Cuando ya tengas esto listo, hay que pasarlo por la batidora antes de añadirlo a la mezcla.
4. Pondremos la ralladura de la mandarina, a la mezcla a la que ya habremos añadido las mandarinas trituradas y batiremos. Después la harina poquito a poco, volveremos a batir, luego la levadura y batiremos de nuevo.
* Si habéis elegido colorear el bizcocho, ahora es el momento de echar el colorante y batir.
5. Cuando la masa ya esté lista, la pasáis a un m...
Fuente de la noticia:
La Opinión de Mamá
URL de la Fuente:
http://laopiniondemama.blogspot.com.es/
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03-05-2024 08:29 - (
madres )