Vuelvo a retomar la actividad bloguera después de un mes de mayo muy ajetreado para mí. No solamente por tantas fiestas (Semana Santa, Feria de Sevilla, romería del Rocío), sino también por cuestiones particulares que me han tenido muy ocupada. Pero ya está todo listo y preparado para dar comienzo al nuevo mes de En Buena Onda, una cita a la que no quiero faltar. Empiezo con una receta sencilla de berenjenas. Pasadas las fiestas nada viene mejor que los platos  sencillos y sanos que nos hagan volver a la normalidad de la cocina diaria. Cocina de buenos sabores que nos hace sentarnos a la mesa con gusto. Mi querida Marisa, también ha cocinado en la misma línea y nos ha preparado una exquisita ensaladas de lentejas. No os cuento más, lo mejor será que nos pasemos por Thermofan para probarla y así disfrutar de su magnífica cocina. Gracias siempre por acompañarnos en este proyecto de cocina en microondas, pues cocinar en buena onda es un placer. Seguimos en Facebook e Instagram y todas las recetas aportadas hasta ahora, podréis verlas en los recopilatorios mensuales en Thermofan.                                         Del 15 al 15 de cada mes                                             INGREDIENTES4 berenjenas750 g. de espinac...