Y seguimos con el bacalao! Si la semana pasada te traía esta receta para prepararlo al horno y cocinarlo de una forma muy sana, esta semana te traigo un modo no tan sano pero bien delicioso de comerlo!
Hace ya unos años, en un viaje que hicimos mi marido y yo a Extremadura, probamos este plato típico de Portugal... y nos encantó! Cuando llegué a casa, empecé a prepararlo a mi manera, basándome de memoria en los ingredientes que recordaba que llevaba (podría haber buscado en internet la receta...pero preferí prepararla de cabeza).
Y la verdad es que a nosotros nos encanta! Es una forma diferente de comer pescado, y como aperitivo o para preparar en plan tapeo no está nada mal.
Bacalao Dorado a lo Madre SuperadaINGREDIENTES:
- una bolsa de migas de bacalao (de las que venden en el supermercado)- patatas estilo paja- 3 o 4 huevos- sal, pimienta, perejil y aceite Ingredientes del Bacalao DoradoPREPARACIÓN: 
Cortamos en trozos pequeños las migas de bacalao, y las ponemos en una sartén con un poquito de aceite.
El bacalao... a la sartén!
Como el bacalao soltará líquidos, es posible que la sartén nos quedé pelín "encharcada". En este caso te recomiendo tirar la mayoría del líquido con cuidadito de que no se te caiga el bacalao... por supuesto!
Mientras el bacalao se va haciendo aprovecha y bate los huevos. Una vez el pescado ya tenga buen color y después de haber vaciado los jugos de la cocción... añadimos los huevos a la sartén.
Añadimos e...