Como cada miércoles te traigo una receta, sencilla, original y resultona.
Hace poco compré un par de latas de almejas en el supermercado, porque estaban de oferta, y estuve buscando en mis viejos libros de cocina alguna que otra idea para aprovecharlas en algún plato. Y así fue como ojeando aquí y allá... se me ocurrió combinarlas de la siguiente manera.
Alubias con Almejas

Entra y te cuento!

INGREDIENTES:
1 lata de almejas al natural1 frasco de judías blancas1 cebolla (o media, según tamaño)1 diente de ajo (o un par de ellos según tu gusto)aceite de olivavinagre de Jerezperejil, sal y pimienta
Algunos ingredientes

PREPARACIÓN:
Lo primero es abrir el bote de judías blancas, ponerlas en un colador y lavarlas bajo el chorro del agua, para quitar un poco el gustillo del caldo en el que se conservan. Pelamos la cebolla (yo usé media) y la cortamos en juliana. Pelamos también los ajos (yo opté por poner tres) y los cortamos en laminas finitas. 
Luego calentamos un chorrito de aceite en una sartén y ponemos la cebolla y el ajo. Los dejamos hasta que la cebolla se ponga transparente, pero vigilando que no se nos queme el ajo.
La cebolla y el ajo en la sarténMientras abrimos la lata de almejas y les quitamos en líquido que dejaremos en un vaso. Añadimos las almejas y las judías a la sartén, y las dejamos unos cinco minutitos para que los sabores se mezclen.
Primero incorporé las almejas Mientras todo va calentándose y cogiendo sabor, en un vaso...