La salud de mi hijo mayor es bastante buena, pero siempre ha acusado problemas digestivos e
intestinales: digestiones pesadas, cólicos. gases, episodios de estreñimiento crónicos combinados con épocas de diarreas incesantes...algo que nos llevaba por la calle de la amargura.Tras descartar celiaquía y alergias varias, le realizamos un test de intolerancia que nos vino a confirmar la reactividad adversa que su organismo mantenía con numerosos alimentos.He de puntualizar que la intolerancia es menos grave que la alergia, y que está condicionada no sólo por la alimentación, ya que el sistema inmunológico puede verse alterado por muchísimas variables. De hecho #Elde8 cuando pasa una temporada muy estresado, cuando lleva días en los que su patrón de sueño está especialmente alterado, cuando hay grandes cambios, todo lo manifiesta somatizando el sistema digestivo. Visto y comprobado. Azúcar de remolacha, leche de vaca, hongos, verduras relacionadas con la col, carne de caza, cerdo, alcohol y café, ente otros, son los alimentos que en un primer momento ha de eliminar de la dieta. Éstos a su vez se clasifican según el grado de "daño" por llamarlo de alguna manera que hacen al organismo, de manera que habrá algunos que no debe tomar bajo ninguna circunstancia y otros que, según vayamos reintroduciéndolos en la dieta, va a poder tomar semanalmente, cada dos o tres días, quincenalmente, etc...
Durante tres meses lo tuvimos a secano. Una dieta estricta ...