¿A tu bebé le cuesta hacer la digestión" Quizás los cereales dextrinados sean la solución. Es evidente que, como padres y madres, nos interesa lo mejor para nuestros hijos. Por este motivo, todo lo que comen y se llevan a la boca lo miramos con lupa. Si este tema os interesa trataré de explicar un poco en qué consisten estos cereales.
¿Qué son los cereales dextrinados o hidrolizados"
Fuente: itsurroundsme
Es un sistema mediante cual se rompen las grandes cadenas de almidón. Los pedazos quedan mucho más pequeños y estos son más fáciles de digerir.
El sistema de dextrinación o hidrólisis, de los cereales, se ve cada vez más en papillas sometidas a este proceso, y de ahí su nombre. 
¿Qué diferencia hay entre los cereales dextrinados o los hidrolizados" Fuente: Deviantar/corselia
Realmente no hay ninguna diferencia porque son dos términos que se refieren a una misma cosa. Digamos que son dos modos diferentes de llamar al mismo proceso.
Las dextrinas son un grupo de oligosacáridos de poco peso molecular producidas por la hidrólisis del almidón. Las dextrinas han encontrado un uso muy extenso en la industria debido a su falta de toxicidad y a su bajo costo.
Las dextrinas se utilizan como pegamentos solubles en agua, como agentes de espesamiento en la transformación de los alimentos (papillas para niños), y como agentes aglutinantes en productos farmacéuticos.
La hidrólisis es la reacción química que ocurre entre una molécula de agu...