En el post de hoy voy a pasaros la receta del primer puré que conseguí que la peque se comiese entero, la crema de calabacín.

Básicamente la diferencia entre puré y crema es que esta última lleva una base que la hace más cremosa, como leche o nata. Nosotros lo que le pusimos fueron quesitos y parece que el sabor triunfó.

Precisamente por su contenido lácteo, esta crema está recomendada a partir del primer año de edad del bebé.

En casa habíamos probado otros purés y crema anteriormente, pero sin demasiado éxito. Supongo que influyó también que me compré una robot de cocina con el que conseguí que tuviera una textura finísima…

Fuera lo que fuese, desde el día que probó esta crema de calabacín, la receta es un básico en casa, nos gusta a todos y como entrante o como cena ligera es todo un triunfo.
A continuación os paso los ingredientes y la preparación de la receta de la crema de calabacín.

Con los siguientes ingredientes salen unas 4 raciones y la preparación la he basado en el robot de cocina Monsieur Cuisine (el del Lidl) pero se puede hacer igual con la Thermomix o cualquier otro robot de cocina.

Ingredientes del puré de calabacín

1 patata grande grande2 ó 3 calabacines con piel1/2 litro de caldo de pollo (yo uso el de Aneto)1/2 cebolla o 1 pequeña3 porciones de quesitos (tipo La vaca que Ríe o El Caserío)3 cucharadas de aceite de oliva virgen1 ajo (yo le quito el germen, por si acaso, para que no re...