Cómo saber si el niño tiene sensibilidad al gluten
Tener intolerancia al gluten supone cambiar radicalmente de alimentación, pero lo cierto es que a veces, y sobre todo cuando se trata de detectar la enfermedad celíaca en niños, es importante distinguir entre esta y la posibilidad de que en realidad se tenga sensibilidad al gluten. Veamos entonces cuáles son las principales diferencias entre ambas cosas y cómo detectar si en realidad lo que tiene el niño es sensibilidad al gluten.
¿El cansancio , los mareos y las manchas rojas en la piel forman parte de lo que le ocurre al niño tras comer a veces" Estos son algunos de los síntomas de las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Pueden afectar su vida cotidiana, por lo que es importante saber en cuál de estos marcos encaja mejor tu hijo, teniendo acceso al tratamiento adecuado y lograr una calidad de vida adecuada . Qué es el gluten
Para entender mejor sobre las reacciones alimentarias relacionadas con el gluten, es esencial tener algún conocimiento sobre esta sustancia, que es el resultado de una combinación de dos grupos de proteínas : glutenina y gliadina . Cuando está en contacto con el agua, la harina de trigo, la cebada y el centeno facilitan la unión de estos componentes, forman gluten y actúan para hacer que las masas que consumimos sean más elásticas y resistentes, para no reventar cuando se manipulan para la preparación. .
¿Dónde puedo encontrar esta sustancia"
Comúnmente asociado con el consumo de pan y otras pa...
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