Coca de llanda casera o bizcocho de yogurt
En casa hacemos muy a menudo un bizcocho o coca de llanda la mar de fácil y que yo la hago desde que era pequeña. Es ideal para desayunos y meriendas, y en casa no dura ni dos días, porque la devoramos. Así que, seguro que para las que no la conozcáis, sacar boli y papel y anotad.
Ingredientes:
- 3 huevos - 1 yogurt natural - 3 medidas del vaso del yogurt de harina - 2 medidas del vaso del yogurt de azúcar - 1 medida del vaso del yogurt de aceite - 1 sobre de levadura - ralladura de un limón - canela en polvo (optativo) - harina y mantequilla para untar el molde
Modo de hacerlo:
Ponemos el horno a 180 ºc.
En un bol o en el vaso de la minipimer o bien si tenéis Thermomix , introducimos los 3 huevos y el yogurt. Con el vaso del yogurt, lo llenamos 3 veces de harina, 2 veces de azúcar y una de aceite. Rallamos un limón y lo mezclamos todo con la ralladura de limón. Nosotros siempre ponemos un poco de canela en polvo, pero eso ya es a gusto de cada uno. Una vez está todo mezclado, ponemos el sobre de levadura y lo volvemos a mezclar todo bien.
Unta un molde con mantequilla, espolvoréalo con harina y vierte dentro la masa. Como toque final, una vez lo habéis puesto en el molde, yo espolvoreo un poco de azúcar por encima.
Lo introducimos al horno, y pasados unos 25-30 min depende de cada horno. Lo importante es que antes de sacar el bizcocho del horn...
Fuente de la noticia:
soy una mama molona
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http://soyunamamamolona.blogspot.com.es/
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03-05-2024 08:29 - (
madres )